KINDIM
QUINDIM
QUINDIM FÁCIL
INGREDIENTES
01 gema
01 colher de sopa de açúcar
01 colher de sopa de coco fresco ralado ou seco hidratado
Gotas de essência de baunilha (por minha conta e risco)
PREPARAÇÃO
Passe as gemas na peneira. Misture com os demais ingredientes, coloque em forminhas untadas com bastante margarina e polvilhadas com açúcar. Asse em forno médio e pré-aquecido, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora. Mas depende de cada forno, lógico.
DICAS:
- Desenforme somente depois de mornos. Muito quentes podem quebrar, muito frios, não soltar das forminhas.
- Pode fazer em uma forma de pudim e assim terá um quindão.
QUINDIM FÁCIL
INGREDIENTES01 gema
01 colher de sopa de açúcar
01 colher de sopa de coco fresco ralado ou seco hidratado
Gotas de essência de baunilha (por minha conta e risco)
PREPARAÇÃO
Passe as gemas na peneira. Misture com os demais ingredientes, coloque em forminhas untadas com bastante margarina e polvilhadas com açúcar. Asse em forno médio e pré-aquecido, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora. Mas depende de cada forno, lógico.
DICAS:
- Desenforme somente depois de mornos. Muito quentes podem quebrar, muito frios, não soltar das forminhas.
- Pode fazer em uma forma de pudim e assim terá um quindão.
BOLO DE CENOURA
Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar (320g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (260g)
1 colher (sopa) rasa de fermento ou use colher medida
1 xícara (chá) de óleo (100ml)
300g de cenouras
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.
Cobertura:
250ml de leite (pode ser de soja), 200g de açúcar, 4 colheres (sopa) de cacau em pó, 1 colher (sopa) de amido de milho e 1 pitada de sal. Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar.
O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.
BOLO DE COCO SEM FARINHA
5 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 100g de côco ralado e
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento .
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a mistura na forma. Leve ao forno pré-aquecido 170C e desligue quando a parte de superior estiver dourada. Aproximadamente 30 a 35 minutos .
CHEESECAKE
INGREDIENTES
MASSA: 200g de bolacha moída
100g de manteiga sem sal
forre a forma e asse por 20 minu
RECHEIO
1 ricota
100g de manteiga
1 lata de leite condensado
1 creme de leite
4 ovos inteiros
1 copo de leite morno
Bata tudo no liquidificador
Coloque o recheio na massa e asse por 40 minutos
Desmanche 200g goiabada com pouco de água em forno médio e depois de frio ,coloque a cobertura de goiabada.
TORTA DE PRESUNTO E QUEIJO
1 copo de óleo
2 copos de leite
1/2 pacote de queijo ralado
6 ovos
1 colher de fermento em pó
1 pitada de sal
18 colheres de farinha de trigo
bata no liquidificador
recheio: 200g de presunto
200g de mussarela
1/2 lata de ervilha
1lata de milho verde
2 cebolas,2 tomates temperados com sal.
metade da massa recheio e outra metade ..essa torta é muito boa.
Rocambole de carne moida recheado
600g de carne moída
6 fatias de queijo mussarela
6 fatias de presunto magro
3 cubos de queijo polenguinho
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (chá) pequena de sal
Pegue a carne moída e tempere com o sal e vinagre, amasse bem.
Em seguida, pegue um saquinho de plástico, daqueles que usa supermercado para colocar as verduras. Coloque a carne moída temperada com o vinagre e o sal dentro do saco. Com um rolo de macarrão, estique a carne quase no comprimento e na largura do saco plástico, quando tiver tudo na mesma espessura, corte o saco e forre o rocambole com o queijo e o presunto, primeiro, coloque o presunto, cubra toda a extensão da carne, em seguida, coloque o queijo mussarela, por cima do presunto. Pegue os cubos de queijo polenguinho, corte-os ao meio e coloque bem no meio do rocambole.
Enrole a carne, no formato de um rocambole, com a ajuda do saco plástico.
Coloque o rocambole, sem o saco, em cima de um pedaço de papel alumínio.
Em seguida, coloque na fôrma, pegue as pontinhas do papel alumínio, enrole de tal maneira, que fique somente o meio do rocambole aparecendo, para você poder olhar quando o mesmo estiver no forno, fica parecendo um barquinho o papel alumínio, com o rocambole ao meio.
Asse por 40 minutos, até que a carne esteja dourada.
TORTA GELADA DE BIS
Torta Gelada de Bis
Ingredientes
500g de bolacha tipo maria
1caixa de bis preto
1caixa de bis branco
Para o creme preto
1 lata de leite condensado
1barra de chocolate preto ( eu usei alpino)
1caixinha de creme de leite
meio envelope de gelatina sem sabor
para o creme branco
1lata de leite condensado
1barra de chocolate branco
1lata de creme de leite
meio envelope de gelatina sem sabor
Para o crocante de castanhas:
200g de castanhas
5colheres de açúcar
Preparo:Numa forma de aro removível ou aro( eu usei aro 26) coloque lado a lado alternando a cor preta e branca de bis, preencha toda a lateral da forma. Molhe as bolachas num pouco de leite e faça o fundo da torta.reserve. Derreta o chocolate, misture o creme de leite eo leite condensado.Dissolva a gelatina em pó conforme instruções da embalagem e junte no creme mexa bem.Deixe ficar um pouco consistente mas não muito senão fica difícil de espalhar. Faça o mesmo procedimento com o chocolate preto. Coloque uma camada de chocolate branco,crocante de castanhas ( leve ao fogo as castanhas com as 5 colheres de açúcar, mexa até que fique levemente dourada, depois de retirar do fogo continue mexendo para ficar soltinha), mais uma camada de bolachas molhadas no leite, creme de chocolate e assim vá alternando as camadas. Finalize com creme de chocolate branco e crocante de castanhas.
IMPORTANTE: As camdas não devem ultrapassar a altura do bis, pois não se conseguirá desenformar.Leve para gelar no freezer ou congelador. Desenforme com cuidado. Essa torta pode ser congelada por 60 dias.
BOLO DE ABACAXI
Bolo de Abacaxi
Massa
4 ovos
2 xic de açúcar
2 xic de farinha
1 colher de sopa de fermento de bolo
1 copo médio de leite quente
Modo de Fazer
Bata os ovos na batedeira ate fica bem espumoso
coloca o açúcar e segue batendo....desliga batedeira
Coloca a farinha e mexa com fue acrescente o leite por ultimo o fermente mexa devagar...
Cobertura meio abacaxi cortado em rodelas 2 xic de açúcar 4 colheres de sopa de canela misture bem açúcar ea canela Montagem....coloca numa forma redonda canela eo açúcar o abacaxi e mais a mistura por cima do abacaxi,coloque a massa e mais um pouco da mistura com açúcar e canela por cima cozinhe em fogo médio quase baixo.Fique olhando pra ve se ta cozido e sirva é uma delicia
Bolo de Iogurte
Ingredientes:
4 ovos
1 copo (200 ml - requeijão) de iogurte natural integral
100 ml de óleo
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de pó royal.
-
Bata todos os ingredientes no liquidificador, comece pelos liquidos e acrescente os secos. Unte uma forma e enfarinhe. Deixe assar por 40 minutos em fogo médio.
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